Denna tråd är avsedd för information om referenslitteratur, avhandlingar etc om denna aspekten av vår historia, såväl nyutkommen sådan som äldre sådan.
När ni rekommenderar en bok, skriv något kort om vad den behandlar och varför den rekommenderas, tack.
ps. diskussioner om litteraturen hör som vanligt hemma i avdelningen Historiska Källor & Litteratur, denna tråd är tänkt att vara en förteckning att utgå ifrån när man vill ha lästips i ämnet.
/Marcus
Litteratur om mat- och dryckhistoria
Re: Litteratur om mat- och dryckhistoria
Boken "Jag och extra allt: snabbmaten och det jättestora Amerika" av Morgan Spurlock innehåller en hel del intressanta skildringar över snabbmatens framväxt i främst det stora landet i väster även om huvudfokusen är på den nuvarande situationen.
/Marcus
/Marcus