Mjölkaffären - en nödvändighet

[varjag]

Medan jag ännu minns ville skriva några rader om Mjölkaffären. En företeelse som dog ut strax efter kriget, med flaskmjölk, Tetrapak, Purepak och allt vad det hette. Och en butik som troligen få Skalmän sett - eller ens minns.

Mjölkaffären - öppnade ''innan fan hade fått skorna på sig'' - vid femtiden på morron tror jag. Då kom mjölkskjutsen...dragen av en häst eller motoriserade hästkrafter - och dom stora tunga mjölkkannorna som jag tror höll omkring 30 liter färsk mjölk vardera - langades av och bars in. För alla yngre än Varjags stenåler - såldes all mjölk 'i lös vikt'!
Färsk mjölk var en dagligvara innan kylskåpen blev vanliga - och det dagliga behovet innebar lika dagligt traskande till mjölkaffären i svinottan. Man hade med sig en noggrannt rengjord mjölkhämtare om 3-4 liter och ibland en pytteliten gräddhämtare för den tjocka grädden som var oundgänglig till kaffegrädde.....

Djupt nere i mjölkkannorna hängde långskaftade rostfria litermått - varmed mjölken skickligt hälldes i hämtarna...för den tjocka grädden gällde förstås decilitermått....
Dessutom sålde mjölkaffären nykärnat smör i lös vikt, nybakat bröd och ost. Vid högtiderna, fanns det Lussekatter och Semlor. En annan viktig artikel - var färsk jäst, då hembakning var allmän,för tio öre jäst fick man omkring 50 gram. Mjölkpriset? Ja jag minns att En Krona räckte till tre liter mjölk - det blev ett öre över och det drog man i form av en liten sugkaramell från butiksägaren . Det var alltså 33 öre litern - och jag minns väl att vid den stegringen - alltså över en Krona för tre liter mjölk hojtade farsan om Världens Undergång.....

Före klockan åtta på morgonen - var det Samling vid Pumpen i mjölkaffären. Den stängde nämligen som regel vid tio-tiden.
Minns Varjag

[frejs väpnare]

Oss nostalgiker emellan....
Mjölkaffären försvann inte förrän i mitten av 50-talet. Men jag tror att de fick sin mjölk leverererad från det lokala mejeriet.
!956 flyttade vi från Vingåker till Hallstahammar. I Hallsta blev vi förvånade att det inte fanns någon mjölkaffär, utan man köpte mjölk i livsmedelsaffären, men fortfarande i medhavd emaljerad mjölkanna, en skinande röd kanna, som numer tjänstgör som blomvas.
Man kunde visserligen köpa i literflaska, med foliekapsyl, men det var dyrare. Kapsylerna hade olika färg beroende på vilken sort det var. Jag TROR att standardmjölk hade grön kapsyl?
I slutet av femtiotalet kom den trekantiga tetran, och då försvann också lösviktförsäljningen av mjölk, men glasflaskan fanns kvar några år till..

[varjag]

Oss nostalgiker emellan....

Väkommen till Forntiden frejs väpnare - och tack för den posten, Varjag

[Hans]

Tack för den Varjag, före min tid.

MVH

Hans

[tryggve]

Får också tacka för detta, intressant!

[Donkeyman]

I min barndoms kvarter på Söder låg det i en följd på gatan: Mjölkaffären, Tobaksaffären, Köttbutiken, Kolonialen och Fiskhandlaren. Vägg i vägg. I hörnet av kvarteret låg Bensinstationen (infälld i huset). Och runt hörnet låg Sybehörsaffären och Bageriet. Lite längre bort (men fortfarande inom en cirkel på 100 meter) låg Ölcaféet och Konditoriet samt en del andra småbutiker.

Mjölkaffären var en filial till mejeriet, det hette väl Mjölkcentralen i Stockholkmstrakten efter ett antal sammanslagningar. Mjölkaffärerna låg tätt i innerstaden men de fanns överallt runt om i förorterna också. Och jag vill påstå att de försvann runt 1960. När lösviktsförsäljningen upphörde och färdigförpackad mjölk, grädde, smör, ost och andra mejerivaror dök upp i kolonialbutiken. Som ungefär samtidigt förvandlades till ett Snabbköp, dvs den manuella expedieringen upphörde och man fick plocka ihop varorna själv och betala i en kassa.

Sedan tog det inte lång tid förrän Bensinstationen, Fiskaffären och Slaktaren slog igen. De sista av de här butikerna som överlevde var Kolonialen (Snabbköpet) och Ölcaféet. Men även de fick ge upp för utvecklingen runt 1980.

I dag finns alla dessa varor att köpa i den jättelika ICA-hallen eller den jättelika COOP-en som bägge ligger ungefär 400 meter bort. I de gamla butikslokalerna ligger det ett par pizzerior, en Italiensk krog, en lyxkrog, en specialistbutik (extrema cyklar) och ett antal kontor.

+++++++
Donkeyman Filosoferar på www.nordens-paris.blogspot.com
Donkeyman tycker om Sport på www.bandyoten.blogspot.com

[Battler]

Tack för en intressant tråd.

Battler som har tetrapack-minnen

[varjag]

Ett helt annat mjölkdistributionssystem (som jag inte minns från Sverige) mötte oss i Australien 1968.
The Milkman. Mjölkmannen.....som körde ut mjölk i glasflaskor om 1 Pint (= 0,57 liter) - en storlek passar alla.....Och satte dom på förstubron eller vid brevlådan varenda morgon. Samma flaskor kunde också köpas i matvaruaffären men var snudden dyrare där. Eftersom 97% av folk då bodde i egnahem funkade systemet bra.
Man satte ut diskade tomflaskor som byttes mot fyllda och lämnade pengarna (helst jämnt!) vid tomflaskorna.....Stöld av mjölkpengar på natten - ansågs vara det absolut värsta brott någonsin!
Innan vi fattat galoppen med The Milkman - fattade han, att vi inte begrep. Och satte helt resolut ett par fyllda mjölkflaskor utanför dörren en morgon!!! Då trillade slanten - som det heter.
En nackdel - var att på sommarmorgnarna stod flaskorna ofta i solen , sisådär +28C före klockan åtta - så man fick inte glömma bort dom.

The Milkman, försvann först omkring 1980 - och matvaruhandeln tog helt över mjölkförsäljningen.....Varjag

[lampros]

Eftersom 97% av folk då bodde i egnahem funkade systemet bra.

Intressant faktabit. Det var alltså därför systemet fungerade rätt länge både i Oz och i vissa engelska och amerikanska städer. (England - "terrace houses" - alla har egen ingång.) Dvs stordriftsfördelar.

Allmänt om mjölk minns jag också TETRAN, egentligen en rätt opraktisk sak i kundens händer = tar stor plats. Men för tillverkning och transport var den kanske bra. "Tetra Brik", alltså dagens "tegelstensform" (eng "brick") är bättre för alla led.

Klassiska tetror levde annars kvar rätt länge för andra drycker, som Festis och Sunkist, ända in på 80-talet. Det minns jag tydligt.

[Stefan]

Man hade med sig en noggrannt rengjord mjölkhämtare om 3-4 liter

Jag har liknande minnen från 60-talets Polen. Nu är det från Polen, så det kan förklara att systemet levde kvar där ytterligare några år.
Som jag minns det, mjölkhämtarna var oftast mindre än så. 1 eller 2 liter var väl vanligast.

Jag och min jämnåriga värmländska hustru pratade om mjölkhämtarna för en tid sedan. Även hon minns dem. Så lösviktsförsäljning måste ha funnits även här i Sverige till iaf början på 60 talet.

[varjag]

Man hade med sig en noggrannt rengjord mjölkhämtare om 3-4 liter

Jag har liknande minnen från 60-talets Polen. Nu är det från Polen, så det kan förklara att systemet levde kvar där ytterligare några år.
Som jag minns det, mjölkhämtarna var oftast mindre än så. 1 eller 2 liter var väl vanligast.

Jag och min jämnåriga värmländska hustru pratade om mjölkhämtarna för en tid sedan. Även hon minns dem. Så lösviktsförsäljning måste ha funnits även här i Sverige till iaf början på 60 talet.

Tack stefan för din post. De mjölkhämtare jag minns - var dyrbara grejor, av svetsat rostfritt stål - med tättslutande lock. det värsta var - att bärhandtaget - var en grov tråd av stål - som skar in i handen av bara fasen....Med en treliters hämtare minns jag det var ''bärbart'' men med fyralitern - bytte man bärhand hela vägen hem.....Varjag

[frejs väpnare]

Vi hade två mjökkannor. En röd emaljerad 3-literskanna (med brett emaljerat handtag) som användes i vardagslag, och en 4-liters bleckkanna (med påträtt trähandtag), som användes för helginköpen.
Den röda fick jag förtroendet att handla i. Det var ingen lätt sak att balansera den på cykelstyret. Även om det var ett tättslutande lock, fick man inte skvimpa hur som helst. Lyckligtvis var vår normala konsumtion 2 liter så det var oftast lite skvalpmån. Helginköpen (med 4-literskannan) brukade min far sköta om, men inför jul och långhelger fick jag också komplettera med 3-literskannan, och då skulle den vara full. Var det dåligt väglag, fick man oftast leda cykeln med kannan på styret. Det blev definitivt inte mindre skvalpande av det.

[Battler]

Vi hade kor hemma under min uppväxt och när mjölken skulle till mjölkbordet, var det unge Battler som stod för transporten. Med en 20 l mjölkhämtare på styrstången var det lite knepigt när väglaget inte var det bästa, sträckan som mjölken skulle transporteras var ca en km.
OBS: ej min hämtare, men de såg ut så här.

[Hexmaster]

Startade en tråd om Mjölkpallar, eller mjölkbord då.

[Hans]

För oss som inte är fullt lika uråldriga så kom vi i kontakt med mjölken på detta sätt:



Bilden kommer från Wikis tetrapackartikel och sägs vara från 1965 - så det skulle kunna vara fyraårige Hans på bilden

MVH

Hans